Рушди саноати хӯрокворӣ ба рушди иловаҳои хӯрокворӣ оварда расонид.Бинои ниҳоии натрийаст, ки дарозмуддат ва маъмултарин ғизоӣ ва дар маҳсулоти хӯрокворӣ васеъ истифода бурда мешавад. Аммо он ангеза дар бар мегирад, пас чаро чаро натрий бензо ҳоло ҳам дар ғизо аст?
Бенсуати натрийОё фунгиди органикӣ ва беҳтарини инстукрии он дар реҷаи 2.5 мебошад Консентратсияи ҳадди ақалли кислотаи бензо 0,05% - 0,1% -ро ташкил медиҳад. Вақте ки он ба бадан медарояд, заҳролудшавии он дар ҷигар дар ҷигар гудохта мешавад. Ҳисоботи байналмилалии заҳролудшавии SUESIMAID аз истифодаиbenzoate натрий ҳамчун консервант. Гарчанде ки ҳанӯз дарки ягона нест, дар баъзе кишварҳо ва минтақаҳо муқаррарӣ манъ аст, ба монанди Иёлоти Муттаҳида, Ҷопон ва Ҳонконг ғизои консервашударо бо он манъ кардааст. Sorebate калий, ки камтар заҳролуд аст, васеъ истифода мешавад. Тавре ки мукаммали обҳои он камбизоат аст, ба тавре ки он одатан ба мукаммали хуби барномаи бениёзии натрий ворид карда мешавад. Он асосан барои нигоҳдорӣ ва пешгирии қолаби дар маҳсулот, ба монанди чошнии лубиж, сирко, жалбкунанда, шаробҳои карбоншуда истифода мешавад.
Бо назардошти масъалаҳои бехатарӣ, гарчанде ки бисёр кишварҳо то ҳол ба бензуи натуралӣ имкон медиҳанд, ки ба хӯрок табдил ёфтааст, миқёси дархост торафт бештар ба таври қатъӣ назорат карда мешавад. Дар Иёлоти Муттаҳида, истифодаи максималии истифодаи он аз он 0,1 wt% мебошад. Стандарти бехатарии ғизоии озуқавории Хитой GB2760-2016 "Стандарт барои истифодаи иловаҳои хӯрокворӣ" ҳадди истифодаи "кислотаи беназикӣ ва намаки натрийро барои нӯшокиҳои мева ва сабзавот (селлюлоза). Мақсади илова кардани консервантҳои озуқаворӣ беҳтар кардани сифати ғолиб аст, беҳтар кардани сифати озод, зиндагии ҷараёни ҳаёт, мусоидат ба коркард ва ҳифзи мундариҷаи ғизоӣ. Илова бар ин бензати натрий иҷозат дода мешавад ва бехатар аст, зеро он тибқи доираи намудҳо ва андозаи истифодаи истифодаи давлат амалӣ карда мешавад.
Вақти почта: DEL-05-2022