Дигидрокумарини табиӣ CAS 119-84-6
Дигидрокумарин бӯи ширини алафӣ дорад, ки бо нотаҳои монанд ба ширинбия, дорчин ва карамел ҳамроҳ аст; Онро метавон ҳамчун ивазкунандаи кумарин истифода бурд (кумарин дар хӯрок маҳдуд аст), ки асосан барои тайёр кардани маззаҳои хӯрокворӣ, ба монанди бӯи лӯбиё, бӯи мева, дорчин ва ғайра истифода мешавад. Он як синфи муҳими ҳанут ва кимиёвии хуб аст.
Хусусиятҳои физикӣ
| Ашё | Мушаххасот |
| Намуди зоҳирӣ (ранг) | моеъи беранг то зардтоби равшан |
| Бӯй | Ширин, алафӣ, чормағзмонанд, хасбеда |
| Нуқтаи гардиш | 272℃ |
| нуқтаи авҷ | 93℃ |
| Вазни хос | 1.186-1.192 |
| Нишондиҳандаи шикаст | 1.555-1.559 |
| Таркиби кумарин | NMT0,2% |
| Покӣ | ≥99% |
Барномаҳо
Онро дар формулаи маззаҳои хӯрокворӣ барои тайёр кардани маззаи лӯбиё, маззаи мева, қаймоқ, кокос, карамел, дорчин ва дигар маззаҳо истифода бурдан мумкин аст. IFRA истифодаи дигидрокумаринро дар формулаҳои маззаҳои ҳаррӯзаи кимиёвӣ аз сабаби таъсири аллергии он ба пӯст манъ мекунад. Маҳлули 20%-и дигидрокумарин ба пӯсти инсон таъсири асабонӣ мерасонад.
Бастабандӣ
25 кг/барабан
Нигоҳдорӣ ва коркард
Дар ҷои хунук ва хушк, дур аз гармӣ ва нури офтоб нигоҳ дошта мешавад.
Муҳлати нигоҳдории 12 моҳ.
