Табиий дигидрокумарин CAS 119-84-6
Дигидрокумарин бӯи алафи ширин дорад, ки бо нотаҳои ширинбия, дорчин, карамел монанд аст; Он метавонад ҳамчун ивазкунандаи кумарин истифода шавад (кумарин дар ғизо маҳдуд карда шудааст), ки асосан барои тайёр кардани маззаҳои ошӣ ба монанди накҳати лӯбиё, накҳати мева, дорчин ва ғайра истифода мешавад. Ин як синфи муҳими ҳанут ва моддаҳои кимиёвии хуб аст.
Хусусиятҳои физикӣ
| Адад | Мушаххасоти |
| Намуди зоҳирӣ (ранг) | Моеъи бе ранг то зарди равшан |
| Бӯй | Ширин, алафӣ, чормағз барин, хасбеда |
| Нуқтаи боллинг | 272℃ |
| нуқтаи авҷ | 93℃ |
| Вазнинии хос | 1.186-1.192 |
| Индекси рефрактивӣ | 1.555-1.559 |
| Мазмуни кумарин | NMT0,2% |
| Покӣ | ≥99% |
Барномаҳо
Онро дар формулаи маззаи ғизо барои тайёр кардани маззаи лӯбиё, маззаи мева, қаймоқ, кокос, карамел, дорчин ва дигар маззаҳо истифода бурдан мумкин аст. IFRA истифодаи дигидрокумаринро дар таркиби маззаҳои ҳаррӯзаи кимиёвӣ аз сабаби таъсири аллергӣ ба пӯст манъ мекунад. Маҳлули 20%-и дигидрокумарин ба пӯсти инсон таъсири хашмгин мекунад.
Бастабандӣ
25 кг / барабан
Нигоҳдорӣ ва коркард
Дар ҷои хунук ва хушк, дур аз гармӣ ва нури офтоб нигоҳ дошта мешавад.
Муҳлати нигоҳдорӣ 12 моҳ.
