Лактон шир
Сохтори химиявӣ
Барномаҳо
Лактони ширӣ як блоки асосии сохтмонӣ барои эҷоди ёддоштҳои қаймоқ, равғанӣ ва ширӣ дар доираи васеи маҳсулот мебошад.
Дар атриёт, лактонҳо ба монанди Delta-Decalactone ҳамчун "мушк" ё "нотаҳои қаймоқ" маълуманд. Онҳо ҳамчун компонентҳои хушбӯй барои илова кардани гармӣ, нармӣ ва сифати ҳассос, ба пӯст монанд истифода мешаванд. Баъзан дар хушбӯйҳо барои хӯроки ҳайвоноти хонагӣ ё хўроки чорво истифода мешаванд, то онро болаззаттар гардонанд.
Хусусиятҳои физикӣ
| Адад | Sмушаххассозӣ |
| Aнамуди зоҳирӣ(ранг) | Моеъи беранг то зарди саманд |
| Бӯй | Панири ширии пурқувват ба монанди |
| Индекси рефрактивӣ | 1.447-1.460 |
| Зичии нисбӣ (25℃） | 0,916-0,948 |
| Покӣ | ≥98% |
| Цис-изомери умумӣ ва транс-изомер | ≥89% |
| Ҳамчун мг/кг | ≤2 |
| Пб мг/кг | ≤10 |
Баста
25 кг ё 200 кг / барабан
Нигоҳдорӣ ва коркард
Дар зарфи маҳкам пӯшида дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсия барои 1 сол нигоҳ дошта мешавад
