Декалактон 98%
Номи химиявӣ: 5-кислотаи гидроксидеканоид дельта-лактон
CAS: № 705-86-2
FEMA: Не.2361
Формула: C10H18O2
Молекулӣ: Вазни 170,25 г/мол
Синоним: 5-Лактон кислотаи гидроксидеканоидӣ
Сохтори химиявӣ
Он маззаи пурқувват ва дарозмуддати қаймоқ дорад.Он ашёи хоми муҳим барои тайёр кардани мазза шир ва қаймоқ буда, инчунин дар тайёр кардани кокос, тарбуз, шафтолу ва дигар ҳанутҳо васеъ истифода мешавад.Он дар маргарин, яхмос, нӯшокиҳои спиртӣ, қаннодӣ, нонпазӣ ва таомҳо васеъ истифода мешавад ва талаботи бозор зиёд аст.
ҷисмонӣ Хосиятҳо
| Адад | Мушаххасот |
| Намуди зоҳирӣ (ранг) | Моеъи шаффоф бе ранг |
| Нуқтаи боллинг | 117-120 ℃ |
| нуқтаи авҷ | >230 °F |
| Зичии нисбӣ | 0,9640-0,9710 |
| Индекси рефрактивӣ | 1.4560-1.4459 |
| Покӣ | ≥98% |
| Арзиши собуншавӣ (mgKOH/г) | 323,0-333,0 |
Барномаҳо
Он ҳамчун маззаи ғизо, ҳамчун маззаи хӯрокворӣ, маззаи ҳаррӯза ва дигар иловаҳои функсионалӣ истифода мешавад.Дар мазза кимиёвии ҳаррӯза, он аст, ба таври васеъ дар намудҳои гуногуни мазза яхмос истифода бурда мешавад, ва дорои таъсири собит хуб дар молҳои маъмулӣ хонагӣ;(Танҳо мушаххасоти озуқаворӣ) Дар мазза озуқаворӣ, метавонад ба меваҳои гуногун, манго, зардолу, шоколад яхмос, ширӣ истифода бурда мешавад, метавонад coumarin иваз.
Бастабандӣ
25 кг ё 200 кг / барабан
Нигоҳдорӣ ва коркард
Дар зарфи маҳкам пӯшида дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсия барои 1 сол нигоҳ дошта мешавад.
